Le thermostat 6 est une température incorporée au four et qui correspond à 180°. Il est notamment identique à une cuisson à four moyen. C’est la température idéale pour réaliser plusieurs recettes, car elle accélère la cuisson de la viande, du poisson ou d’un dessert. Voici trois recettes simples, que vous pouvez préparer avec le thermostat 6 de votre four.
Le rôti de porc
Le rôti de porc est un excellent mets que vous pouvez facilement préparer avec un four. Optez pour le thermostat 6 permet d’obtenir une viande bien cuite, tendre et savoureuse. Pour cette recette, vous avez besoin de :
- la viande de porc ;
- sel ;
- poivre ;
- pommes de terre et carottes (au choix) ;
- l’ail ;
- des herbes.
Avant de démarrer la cuisson, conservez d’abord la viande à une température ambiante durant une heure. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210° durant 10 minutes à 15 minutes. Posez ensuite la viande dans un récipient adapté à la cuisson au four. Ajoutez-y de l’ail, des herbes, ainsi qu’un demi-verre d’eau. Optez pour un lit d’oignon ou entourer la viande de pommes de terre et de carottes pour donner plus de goût à votre rôti.
Enfournez le rôti puis, diminuez la température pour atteindre le thermostat 6 (180°) après 15 minutes ou 20 minutes de cuisson. Garder le four à ce degré permet de garder la viande moelleuse. Durant le processus de cuisson, rappelez-vous de tourner la viande pour que les deux faces soient colorées. Lorsque votre rôti de porc est prêt, sortez-le du four puis laissez reposer durant une quinzaine de minutes.
Filet de poisson aux légumes
Le filet de poisson aux légumes est également une recette idéale si vous disposez d’un four avec le thermostat 6. Pour cette préparation, vous avez besoin des ingrédients à savoir :
- du poisson ;
- des carottes ;
- des poireaux ;
- du beurre ;
- de la crème fraîche ;
- et du citron.
Pour commencer, râpez correctement les carottes puis découpez les poireaux en fines tranches. L’étape suivante consiste à disposer les légumes en couche dans un plat à four. Ajoutez du beurre, du sel et du poivre. Préchauffez le four puis laissez cuire à thermostat 6.
Après 25 minutes, sortez le plat puis, étalez de la crème fraîche sur les légumes. Installez ensuite le poisson dessus. Mettez encore une fois, du beurre en noisettes et ajoutez du jus de citron. Enfournez puis laissez cuire durant 15 minutes.
La tarte de rhubarbe
Vous pouvez aisément réaliser vos desserts préférés en réglant votre four au thermostat 6. Voici donc comment faire en moins d’une heure, une délicieuse tarte à la rhubarbe. Pour cette recette, vous avez principalement besoin de :
- rhubarbe ;
- d’œufs ;
- sucre en poudre ;
- et de crème fraîche.
Coupez les rhubarbes en fines tranches de 2 cm puis laissez reposer durant une heure dans un récipient et avec 50 g de sucre en poudre. Égouttez ensuite la rhubarbe dans une passoire puis étalez votre pâte dans un moule à tarte. Ajoutez la rhubarbe et laissez cuire à 180°, c’est-à-dire, au thermostat 6. Retirez le tout après 20 minutes.
Battez les œufs et le sucre en poudre dans un saladier. Mettez ensuite de la crème fraîche puis, étalez le mélange sur votre tarte. Enfin, enfournez le tout et laissez cuire durant 15 minutes. Attendez que le dessus de la tarte devienne doré puis retirez le plat.